养肝!护肝!我们可以这样吃

更新于 2020-03-25 11:33
指导专家:

孟珩 副主任医师
暨南大学附属第一医院 神经内科

肝脏是人体内最大的消化腺,有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能。养肝护肝的方法是很多人关注的,特别是肝病、肝硬化的人,肝脏容易受到外界的一些影响而发生或发展,在生活中有很多食物能够帮助身体调理器官,下面我们一起来看看养肝护肝的方法吧。

食疗养肝、护肝方法

有肝病的患者消化、排毒功能下降所以食材一定要新鲜,要避免吃硬、烫、腌制、煎炸油腻的食材,特别是新鲜的,富含水溶性维生素和膳食纤维的蔬果。

富含水溶性维生素和膳食纤维的蔬果有哪些呢?例如青瓜、番茄、白萝卜、胡萝卜、苹果、葡萄、大枣、桑椹子、香蕉、山楂等都是比较理想的果蔬。此外,比较适合的食材是淮山、排骨、鸡肉、瘦肉、白鸽、豆腐、香菇、黑木耳、黑豆、莲藕等。

肝硬化食疗菜谱

肝硬化的患者由于肝功能低下,容易出现免疫力低下和消化、排毒功能下降,而且容易合并有内脏静脉曲张,所以食材一定要新鲜,要避免吃硬、烫、腌制、煎炸油腻的食材,还要避免吃高脂、高蛋白以及燥热的食物。

所以肝硬化的患者的食谱中最好以下列食物为主,例如海鲜、狗肉、公鸡肉、羊肉等,比较适合的食材是淮山、排骨、鸡肉、瘦肉、白鸽、豆腐、香菇、黑木耳、黑豆、莲藕、虫草花等,可以用灵芝淮山丹参炖排骨、莲藕香菇黑豆汤、黑木耳豆腐鲫鱼汤等,都是标本兼顾、提高免疫力的汤水。

温馨提示:想要养护肝脏在日常中可以通过饮食来调理,多吃以上这些食物能够让肝脏的功能得到调节,防止一些肝病的发生,另外在日常生活除了饮食方面,还要多注意生活方式,要让自己适当的进行运动以及有良好的生活作息,才能够养护我们身体器官。

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