【2023年全民营养周】宝宝第一口辅食,吃“铁”很重要!

更新于 2023-05-18 09:41

指导专家:广东省妇幼保健院营养科 郑新杰主治医师

宝宝满6月龄(出生180天)必须在继续母乳喂养的基础上添加辅食,这是因为纯母乳喂养已经不能为满6月龄后的宝宝提供足够的能量和营养素了。

为什么吃“铁”很重要?

过了6个月,宝宝身体贮存的铁含量就消耗得差不多了,而母乳中铁含量很低(约 0.45mg/L),而且即使给哺乳母亲补充铁剂,也几乎不能增加母乳中的铁含量。因此,给满6月龄宝宝添加辅食首选富含铁的泥糊状食物。

我国7~12月龄婴儿铁的推荐摄入量为10mg/d,其中97%的铁需要来自辅食。同时我国7~24月龄婴幼儿贫血高发,铁缺乏和/或铁缺乏导致的缺铁性贫血可损害婴幼儿认知发育和免疫功能。添加富含铁的辅食是保证婴幼儿铁需要的重要措施。

哪些食物富含铁呢?

含铁丰富的食物有瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、动物血等。这些食物不仅铁含量高而且所含的铁很容易被人体吸收利用,是人体铁的最佳来源。蛋黄中也有较高的铁,但其吸收率不如肉类。婴幼儿配方奶、强化铁的婴儿米粉等也额外强化了铁,但一般吸收率相对较低。

菠菜等绿叶蔬菜的铁含量在蔬菜中相对较高,这些蔬菜往往也含有较多的维生素C,可促进所含铁的吸收利用,但是绿叶蔬菜中还含有抑制铁吸收的草酸和植酸,因此婴幼儿的铁营养不能过多依靠蔬菜。

吃肉怕宝宝积食不消化?

宝宝经过最初半年的生长发育,胃肠道及消化器官、消化酶等发育相对成熟,口腔运动功能,味觉、嗅觉、触觉等感知觉,以及心理认知和行为能力也已准备好接受新的食物。满6月龄时开始添加辅食包括含铁丰富的食物,不仅能满足宝宝的营养需求,也能满足其心理需求,并促进其感知觉、心理及认知和行为能力的发展。

辅食添加还要注意哪些问题?

1、每次只添加一种新的食物,由少到多、由稀到稠、由细到粗,循序渐进。

2、注重食物多样性。从一种富铁泥糊状食物开始,如肉泥、肝泥、强化铁的婴儿米粉等,逐渐增加水果、蔬菜、蛋黄、鱼肉等食物。

3、注意宝宝是否过敏。每引入一种新的食物应适应 2~3 天,密切观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应,适应一种食物后再添加其他新的食物。

参考文献:《中国居民膳食指南2022》《儿童营养及相关疾病》

(通讯员:林惠芳)

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